凈菜加工設備流水線

凈菜(cai)加(jia)工(gong)(gong)項(xiang)目(mu)是近幾年興(xing)起(qi)的(de)(de)一(yi)項(xiang)新的(de)(de)產(chan)業，人們生(sheng)活水平的(de)(de)提高和生(sheng)活工(gong)(gong)作節(jie)奏的(de)(de)加(jia)快，促使人們在蔬菜(cai)的(de)(de)選擇上從以前的(de)(de)買菜(cai)自己清洗處理，逐步的(de)(de)被直(zhi)接采購凈菜(cai)所替代。

        國外及我(wo)國的(de)(de)(de)較發(fa)達(da)地區很(hen)多年前(qian)就有凈(jing)菜(cai)(cai)加工這個項(xiang)目，我(wo)國的(de)(de)(de)消(xiao)費者現在(zai)也普遍(bian)的(de)(de)(de)認可了凈(jing)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)存在(zai)，工廠化(hua)處理的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)無論從清(qing)潔程度還是細(xi)菌(jun)、微生物的(de)(de)(de)存活都(dou)要比我(wo)們在(zai)家(jia)里自己清(qing)洗(xi)要高很(hen)多倍，凈(jing)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)加工經過數(shu)十道工序(xu)的(de)(de)(de)處理，使蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)灰塵(chen)，沙土都(dou)洗(xi)干凈(jing)，經過臭氧清(qing)洗(xi)和漂(piao)燙的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)會殺(sha)死蔬菜(cai)(cai)中的(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)，消(xiao)費者可以放(fang)心的(de)(de)(de)購買，食用。

凈菜加工設備蔬菜經過清洗、挑選、切菜、瀝水等工藝嚴格檢驗后，以小包裝形式向市場供貨或以大包裝形式直接流向食堂，經加工后的果蔬具有干凈、衛生、方便、安全等特點。

凈菜加工流水線工藝流程：分級挑選--清洗--去雜--整理--切割--瀝水--風干--滅菌--包裝--冷藏。以上是凈菜加工的參考流程，由于凈菜加工的不同需求，使用領域不同，凈菜加工的工藝流程也有所不同。凈菜加工設備流水線配置是根據凈菜加工工藝完成配置，

      光銳機械凈菜設備以客戶需求分析為出發點，為客戶提供凈菜項目需求分析、凈菜加工方案設計、建材加工設備研發與制造、凈菜加工流水線設備安裝與調試以及售后全套解決方案。

1.   洗(xi)前處理(li)：要(yao)求我們把蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)壞(huai)的(de)(de)(de)(de)干的(de)(de)(de)(de)爛的(de)(de)(de)(de)葉子去(qu)除(chu)（根(gen)莖類(lei)的(de)(de)(de)(de)挑揀出壞(huai)掉的(de)(de)(de)(de)），這(zhe)一點(dian)必須用人工的(de)(de)(de)(de)方式操(cao)作，像(xiang)菠菜(cai)，油(you)菜(cai)，韭菜(cai)，白菜(cai)等這(zhe)一類(lei)的(de)(de)(de)(de)要(yao)麻(ma)煩一些(xie)，因為摘除(chu)的(de)(de)(de)(de)部分多一些(xie)，像(xiang)西紅(hong)柿，西葫(hu)蘆，黃瓜這(zhe)一類(lei)會少一點(dian)，根(gen)據情況而定。再比(bi)如如果洗(xi)白菜(cai)，在洗(xi)之前把白菜(cai)的(de)(de)(de)(de)根(gen)去(qu)掉。

2.  切(qie)割：用多功能切(qie)菜機將蔬(shu)菜切(qie)成絲和段，片(pian)

3.  清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)：根(gen)據所(suo)需清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)(de)蔬(shu)菜如果是葉類的(de)(de)可直接(jie)用翻(fan)浪式高壓氣泡(pao)(pao)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)機清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)，如果是根(gen)莖類的(de)(de)蔬(shu)菜要(yao)先毛(mao)輥清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)機清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)去皮，然后(hou)進氣泡(pao)(pao)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)機洗(xi)(xi)(xi)(xi)完后(hou)直接(jie)提(ti)升到下(xia)一步(bu)工序。

4. 漂(piao)燙(tang)冷卻：為(wei)了(le)讓(rang)一(yi)些蔬(shu)菜保持住色澤和營養不流失。

5.   清(qing)洗完的蔬菜用離心甩干(gan)機甩干(gan)，如果(guo)想(xiang)再進一步(bu)脫水 可以用翻(fan)轉(zhuan)風干(gan)機進(jin)行進(jin)一步的吹干(gan)處(chu)理。

6.  包裝(zhuang)：

7. 清洗處理(li)完的蔬菜進入速凍庫

蔬菜(cai)(cai)的(de)加工(gong)工(gong)藝根據(ju)菜(cai)(cai)品的(de)不同(tong)不一(yi)樣， 有些人的做法是先(xian)切割后(hou)清洗(xi)，有些人是先(xian)清洗(xi)再(zai)切割，做法不同(tong)。 

凈菜加工設備根據貴公司的生產工藝和產量的不同，采用不同規格的設備，更多的詳情請咨詢。