不銹鋼全自動螺螄粉腐竹油炸流水線設備利用油的溫度關系，對油層進行加溫，油溫在0—260℃之間可調，而下(xia)面(mian)油(you)層溫度卻保(bao)持(chi)在(zai)55℃以(yi)下(xia)，由于(yu)本炸機特殊的(de)加熱方式，加之植物(wu)(wu)(wu)油(you)比動物(wu)(wu)(wu)油(you)比重(zhong)小，被(bei)炸肉食所產生(sheng)的(de)油(you)脂會(hui)沉入植物(wu)(wu)(wu)油(you)下(xia)層，使(shi)工(gong)作(zuo)油(you)層始終保(bao)持(chi)純凈，并且恒(heng)定在(zai)合適(shi)溫度。在(zai)油(you)炸過程中(zhong)，產生(sheng)的(de)殘渣全(quan)部沉入低溫中(zhong)，從根本上解(jie)決了(le)傳(chuan)統油(you)炸機中(zhong)的(de)殘渣被(bei)燒焦、油(you)被(bei)氧(yang)化變黑而產生(sheng)致癌(ai)物(wu)(wu)(wu)的(de)問題(ti)，這就(jiu)使(shi)油(you)炸的(de)腐(fu)竹新鮮、不串味(wei)、色澤鮮亮(liang)、味(wei)道(dao)純正，保(bao)證了(le)食用者的(de)健康(kang)。該設(she)備該設(she)備裝有先(xian)進(jin)的(de)智能(neng)型(xing)數(shu)字顯示(shi)溫控裝置，可以(yi)根據被(bei)炸食物(wu)(wu)(wu)選擇好(hao)溫度后，它會(hui)自(zi)動控制電路的(de)通斷(duan)情況，以(yi)保(bao)證恒(heng)溫。這樣(yang)不僅大(da)(da)大(da)(da)降低了(le)用電量，而且使(shi)操作(zuo)更簡便、快(kuai)捷。大(da)(da)大(da)(da)提高了(le)工(gong)作(zuo)效率，節省能(neng)源。

不銹鋼全自動螺螄粉腐竹油炸流水線設備還(huan)可以用(yong)于(yu)花生米、蠶蛹(yong)、蠶豆(dou)等(deng)的(de)油(you)(you)炸(zha)。設(she)備運(yun)行中，油(you)(you)皮(pi)在油(you)(you)炸(zha)機油(you)(you)炸(zha)后快(kuai)速提升(sheng)、甩油(you)(you)機甩油(you)(you)，甩完油(you)(you)后再到攤(tan)晾線(xian)攤(tan)晾使其放(fang)涼，這就保持了被炸(zha)腐竹(zhu)的(de)鮮艷(yan)色度(du)，該設(she)備同樣也適用(yong)于(yu)其它豆(dou)類、堅果類、膨化(hua)類等(deng)產品的(de)油(you)(you)炸(zha)。

油炸流水線設備特點：

1、全程油(you)溫自動控制(zhi)，溫度(du)從0----230度(du)可隨意設定(ding)，適(shi)合炸制(zhi)各種(zhong)工(gong)藝(yi)要(yao)求的食品。

2、低部水(shui)設(she)有測(ce)溫裝置，水(shui)溫顯示一目了然，而且，還可(ke)設(she)定水(shui)溫，與測(ce)量(liang)水(shui)溫相比較(jiao)，高于設(she)定溫度時，可(ke)采取冷卻措施(shi)。提前預防水(shui)沸騰現象的發生。

（特殊品種還(huan)設(she)有自(zi)動冷(leng)卻(que)功能(neng)）

3、油水(shui)分離(li)面(mian)設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水(shui)位線(xian)可以較(jiao)準確(que)。

4、采用(yong)國際通用(yong)的油(you)水混(hun)合工藝(yi)設(she)計，和(he)普通油(you)炸鍋(guo)相(xiang)比，更節(jie)省(sheng)食(shi)(shi)油(you)。延長食(shi)(shi)油(you)的使用(yong)周(zhou)期，沒(mei)有(you)炭化油(you)的產(chan)生，節(jie)約用(yong)油(you)50％，半年就可(ke)收回設(she)備投資。

5、使用此油(you)炸(zha)(zha)機(ji)工藝生產(chan)(chan)的食品(pin)光潔度好，色澤鮮艷(yan)，產(chan)(chan)品(pin)質量檔次明顯提高，并(bing)且(qie)解決了油(you)炸(zha)(zha)食品(pin)酸化超標問題。

6、采用(yong)該油炸(zha)設備，在油炸(zha)過程中產(chan)生的食品(pin)殘渣可(ke)通過水的過濾(lv)沉(chen)入低(di)部漏斗處，經(jing)排污(wu)口排出，這樣既(ji)達到了過濾(lv)油的作用(yong)，而(er)且不浪費(fei)油。

7、一機多(duo)用，無(wu)須換油可(ke)炸多(duo)種食(shi)品，無(wu)油煙，不(bu)串味，省(sheng)時環(huan)保。與普通油炸機相比本機炸過的食(shi)品不(bu)含重金屬及其他對人體有(you)害的物質。

8、設備設有自動(dong)出料裝置，操作(zuo)方便，使整鍋產品(pin)的顏(yan)色，油炸度一致。產品(pin)同時(shi)配(pei)送控油小(xiao)車(che)，不浪費油。