泡姜巴氏殺菌機腌制類調味料是將蔬菜加鹽腌制，通過有關微生物及鮮菜細胞內酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化物等轉變為氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味！其中的與加淡鹽水浸泡發酵而成濕態腌菜，此類調味料主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、泡姜、泡辣椒等！

泡姜巴氏殺菌機特點：

采用不(bu)銹(xiu)鋼材料(liao)、無污染。本(ben)機以(yi)水(shui)為滅(mie)菌(jun)介質，分(fen)滅(mie)菌(jun)槽、冷卻(que)槽兩(liang)部(bu)分(fen)。整體采用不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)作。可根據包裝物的滅(mie)菌(jun)工藝不(bu)同對溫度和(he)時間進行任意設定(ding)改(gai)機以(yi)水(shui)為滅(mie)菌(jun)介質，分(fen)滅(mie)菌(jun)槽、冷卻(que)槽兩(liang)部(bu)分(fen)。滅菌(jun)(jun)段(duan)(duan)帶(dai)保(bao)溫(wen)層防止熱(re)(re)量流失防止操作中燙(tang)傷工人(ren)，蒸汽打孔加(jia)(jia)熱(re)(re)有(you)利(li)于(yu)節約能(neng)源，加(jia)(jia)熱(re)(re)速度快。冷卻(que)(que)段(duan)(duan)采(cai)(cai)用常溫(wen)水(shui)冷卻(que)(que)或(huo)(huo)者低溫(wen)水(shui)冷卻(que)(que)，低溫(wen)水(shui)冷卻(que)(que)加(jia)(jia)制(zhi)冷裝置(zhi)。利(li)用熱(re)(re)水(shui)冷水(shui)溫(wen)差再一(yi)次(ci)滅菌(jun)(jun)，滅菌(jun)(jun)效果好。設(she)備網帶(dai)采(cai)(cai)用不銹鋼網帶(dai)，電機為變頻(pin)電機，殺(sha)菌(jun)(jun)時間可調，滅菌(jun)(jun)溫(wen)度可根據產品不同要求(qiu)從60-100度可調。滅菌(jun)(jun)段(duan)(duan)帶(dai)三面保(bao)溫(wen)層，防止熱(re)(re)量流失和防止工人(ren)燙(tang)傷。加(jia)(jia)熱(re)(re)方式采(cai)(cai)用蒸汽打孔加(jia)(jia)熱(re)(re)或(huo)(huo)者換熱(re)(re)器加(jia)(jia)熱(re)(re)，加(jia)(jia)熱(re)(re)帶(dai)有(you)兩(liang)套(tao)控(kong)(kong)(kong)制(zhi)，一(yi)套(tao)為手(shou)動控(kong)(kong)(kong)制(zhi)進行補氣，一(yi)套(tao)角座(zuo)閥控(kong)(kong)(kong)制(zhi)，角座(zuo)閥控(kong)(kong)(kong)制(zhi)節約能(neng)源，手(shou)動控(kong)(kong)(kong)制(zhi)和自動控(kong)(kong)(kong)制(zhi)獨立控(kong)(kong)(kong)制(zhi)。滅菌(jun)(jun)段(duan)(duan)帶(dai)循(xun)環水(shui)泵，使滅菌(jun)(jun)溫(wen)度均勻滅菌(jun)(jun)效果好。滅菌(jun)(jun)段(duan)(duan)和冷卻(que)(que)段(duan)(duan)槽(cao)體(ti)傾斜(xie)設(she)計帶(dai)人(ren)孔裝置(zhi)，便于(yu)打掃衛生。